蒲姐舍弃五十万元年薪的工作，创业做蛋糕。/佛山日报记者叶晨摄
文/佛山日报记者 叶晨
只须有一张图片，就能做出真人版的“翻糖公仔”，还可以将蛋糕做出仿真艺术造型。来源于英国的翻糖蛋糕近年在佛山时尚，不过它虽外形惊艳，口味却难达完美。
佛山有一女白领，看中这一市场缺憾，辞去50万元年薪的工作，建起网上微信商城，卖个性化翻糖蛋糕。
线下门店蛋糕大卖
却遭遇变故
“榕树时光”的老板是30岁出头的蒲姐。
2026年，她入职南海一家消防设施公司，做到大中华区市场总监。她自小生活在泡吧环境浓的成都，到佛山有一点不习惯——找不到与朋友聚会、聊天的休闲吧。
为了填补这个缺憾，2026年，她投入几十万元积蓄，空闲时间在季华五路英皇时髦城二楼开了“榕树时光”咖啡馆。
蒲姐说，开始营业之初原本主打咖啡，热爱甜点的老公特地采集了几十款精美的蛋糕搭配咖啡，没想到蛋糕反倒更受青睐。她干脆借此转型，让广州的一家台湾蛋糕工厂为其定点生产蛋糕，当时一天最多可卖两百件蛋糕。
到了2026年，“榕树时光”却遭遇变故——台湾厂家提供的蛋糕水平每况愈下，顾客资源流失紧急。“这让我认识到，没我们的工厂，商品永远受制于人。”
离职创业做线上品牌
今年初，她和台湾工厂解约，自己采购材料，聘请有十年工作经验的甜点师傅，打造了一个小型蛋糕工厂。蒲姐也辞去了50万元年薪的工作，全身心投入蛋糕工厂经营。受时下时尚的线上卖蛋糕的启发，她创立了线上定制蛋糕品牌——ideacake，以个性化翻糖蛋糕作为突破口。
“翻糖蛋糕可定制，在结婚宴会、纪念日、朋友馈赠礼物中时尚。但我接触到不少客人，有‘好看但不可以吃’的担心。制作团队做了改良，兼顾了美貌与口味。”蒲姐介绍，依据材质、技术的不同，该蛋糕店的蛋糕价格从189元~299元/磅不等，翻糖公仔价格50元~100元/个不等，相比全翻糖蛋糕，价格也更为亲民。
开O2O体验店让买家见证制作过程
现在ideacake商品内测短短2个月，通过新媒体传播打造的口碑，一天可以卖10个约2磅重的蛋糕，还接下数十个企事业单位的团体订单。今年佛山机关婴幼儿园举办60周年庆，需要庆典蛋糕，ideacake与市内大型蛋糕店一同竞标，最后崭露头角。“大家不只做出客人需要的个性化图案，用料都是世界优质品牌，让客户吃得放心。”
记者昨日来到坐落于彩虹路的ideacake工厂，一楼体验馆装修已经接近尾声。蒲姐介绍，装修完工后，这里将作为ideacake品牌线下体验店。客人可在在线订蛋糕，也可以在线下门店选择和购买，还可上二楼工厂，参观蛋糕的原材料及制造过程。待工厂步骤稳定后，一天最多可以生产300磅蛋糕，这也是他们短期的销售目的。
来源: 佛山日报