“在中国门店经营我非常安心，我已经决定将来扎根在这里了。”已过而立之年的韩国小伙崔成一在中国中部江西会南昌开了一家韩国餐厅，他的朋友和客户都亲切地称呼他为“崔欧巴”。
8月14日是中国传统节日七夕情人节，也是“中国情人节”。当日中午，崔成一的小店里座无虚席，穿着围裙的“崔欧巴”在厨房内忙碌不停，辣炒年糕和韩国风格特点火锅的香气引得人“食指大动”。
“爸爸妈妈听说我要出国门店经营时是极力反对的，总担忧我会让人骗。但事实上他们的担忧都没成真。”面对家人刚开始的质疑，崔成一还是决定来中国寻觅商业机会。
事实上，自2004年首次踏上中国土地开始，到目前成为一个“老南昌”，崔成一与中国结缘已久。他曾在天津财经大学就读工商管理专业，游览过北京、上海、广州、深圳等地，最后“扎根”南昌，于2016年开了一家韩国小吃店。
“我辞去了在韩国月薪2万元的工作，为了学习料理去了韩国30多家有名炒年糕店学习。”崔成一表示，辣炒年糕和米堡在韩国是很受青睐的食品，目前也想把这种美食带来中国。
“在新冠疫情前，几乎天天店里都能坐满，晚上还需要排号用餐。”说到我们的创业成就时，崔成一表示，在中国门店经营的平均收入高于之前在韩国工作的收入。
崔成一现在已经可以说一口流利的中文，在他的办公室内还有一套茶具，来中国后便爱上茶文化的他也已学会整套的泡茶步骤，饭后闲时甚至还会和朋友一块去跳广场舞训练身体。
“火锅、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、香辣花甲、烧烤、锅包肉……”在被问及喜欢中国的什么食物时，崔成刚开始“报菜名”。他笑称自己已经是个“老南昌”了，有朋友问及南昌哪儿有美味的时，他都能如数家珍。
“韩国年龄长幼尊卑礼仪严格，若年龄小的一方称年长的一方为朋友，会被视为大不敬，在中国则稍有不同。”崔成一称，自己由于门店经营，在中国交到了不少非常有趣的朋友，都能互相尊重，门店经营之余的生活也不会无聊。
现在，崔成一的家人在打电话时早已不再担忧崔成一的创业状况，反而关心他的“终身大事”。“我的母亲常常打电话过来‘催婚’，我告诉他们我已经计划一直呆在中国了。”
在2020年1月，崔成一在韩国看望完爸爸妈妈后立刻赶回中国，还携带4000个当时中国境内较为短缺的口罩。“当时是中国新冠疫情最紧急的时候，而韩国只有1例确诊，我立马赶回来，把这类口罩分给了医院和接送他们的司机。我当时也不了解疫情能否过去，只能做好我力所能及的事情。”
现在，崔成一已经在中国打好新冠疫苗，在原来小店的旁边还开了一家“2号厨房”以接待更多的食客。对于将来的进步，崔成一计划再改良下菜单，重新装修实体门店。“在这里门店经营其实非常简单，用心做好最基础的也是非常重要的，我有信心能越做越好。”（中新社记者 李韵涵）