9月30日，湖南文化厅发布《公告》，公布了第四批104名省级非物质文化遗产代表性传承人，其中张新发第四代传承人张刚强榜上有名。
刘建营
然而，现在以“大众消费”为目的的低端市场正在如火如荼。为何张新发要反其道而行之？事实上，张新发以其独特的口味和出色的商品，一直是槟榔行业的高档品牌。从2025年20款张远鑫发进入市场，到张新发店铺推出终极搜颅小搜头贡品，再到目前50元的新产品，张新发已经成为买家身份的象征。
在非遗技艺的传承上，张新发确实值得称道。今年国庆前夕，张新发推出了50元包装的新品，将传统精华与高档消费市场完美匹配。
株洲： 80%的高档客户，只吃张新发
要征服株洲的买家并困难。为何张灿新发占据这样大的份额？株洲商家徐力谦虚地回答，“凭着比对手好一点的水平优势，他一步步获得认同，最后成为买家的最佳选择。”
据了解，在株洲，张新发占据了80%的高档消费市场。以20元一袋的槟榔为例。坐落于株洲河西黄河北路的一家家乐乐批发超市，天天可以在张新发零售20元左右的100袋槟榔。店主王女性说，在她店里，20元一包的槟榔，张新发能占到8到9包，其他品牌可以忽视不计。
在湘潭，吃槟榔和其他人不同。这里有最大的槟榔店，槟榔是按斤买的。市民选择口味，最知道槟榔。当他们走进张新发的商店时，这是一个没额外麻烦的大袋子，至尊拿着它要一斤，将近400元的槟榔被毫不留情地买走了。张新发能在槟榔店里击败所有对手，一枝独秀，可见湘潭人对张新发的喜欢。
湘潭：酒席宴会，只用张新发
张新发槟榔商店。
长沙：店铺的高档顾客，有3000多人
这种爱是惊人的。邻里宴，主人家不需要张新发，那是看不起客人的。要了解，张新发是湘潭街一百多年的老品牌了。湘潭人以张新发为荣。他们不只热爱张新发的经典品质，而且对张新发有着强烈的乡愁。
据张新发店铺品牌负责人彭胜介绍，像徐老师如此的店铺有3000多名高档客户。作为省会城市，长沙庞大的高档顾客群还有待张新发进一步开发。
在长沙桐梓坡西路，一位丰田霸道用户下了车，直奔张新发店买了四袋SupremeResearch。店员，这位徐哥是店里的贵宾。一袋100块钱，这么贵的槟榔，一般要两袋，出差的话还会翻倍。
在常德、益阳等地，常常在张新发店铺看到客户几百块钱买槟榔。用装在罐子里的头骨和木糖醇，还有装在黄金袋里的高级研究员。吃饭或携带两罐作为礼盒走亲访友。在槟榔世界，这种购买槟榔的现象是张新发家族独有些。
湖南：芙蓉四千多家店兴旺，槟榔全在张新发买。
为何这么多高档买家都选择张新发？
据知名连锁品牌湖南盛兴社区互联网服务公司副总裁欧志辉介绍，“芙蓉盛兴旗下在湖南有4000多家店铺，单品在张新发和20元的销售量一直很好。想吃更好槟榔的客户会选择张新发。”他说近期去专柜的50块钱的张新发卖的非常不错，一些没拿到货的超市老板看到客户不停的问，就催促售货员去进货。
他抱怨有的槟榔没嚼几口就碰上了粗糙的拉拉纤维，尖尖的头扎进了嘴里，而有的槟榔入口就软了，嚼了几口就没嚼就咬了一口渣。他还说，张新发的槟榔纤维柔软，没刺，可以咀嚼，没伤口。
湖南交通频道一位知名主持人说：“我只吃张新发，只有张新发不会受伤！”
槟榔制造商湖南皇业食品公司(本文图片由张提供
小槟榔，大师作!
说到这个层次，最知道槟榔的人是最重要的。越高档，越精致，越挑剔。就像张新发最新的50元推崇品质的包装槟榔，不尝一口是看不明白的。正如兴盛的欧盟芙蓉所说，张新发的品质就在那里，有实力，有身份。哪个不想吃好？
小槟榔，大师作!如何可能“高贵”而不注意呢？不是每一颗槟榔都能称得上是“品质尊重”。在这一点上，张新发真的非常强大。
这就是张新发的魔力。每种模式都与商品本身有关。没定义，没套路。得益于这份传承，张新发第四代传承人张刚强被授与湖南非遗传承人。他强调，张新发是老一辈传下来的，口碑好，味道比其他槟榔更纯。这种“纯粹”源于张新发“水平第一”的工匠精神。在目前追求迅速高效的状况下，这种重视慢工细活的工匠精神尤为珍贵，成为公认的高档消费品牌。
【编辑：周收听】